InfoCons a realizat un studiu comparativ cu privire la evoluția produselor tip crenvurști de pui în perioada 2009 – 2022, pe baza studiilor din 2009, 2015, 2017, 2018 si 2022. În total, pe parcursul anilor, 90 de produse tip crenvursti de pui au făcut obiectul studiilor.
Crenvurștii de pui – Evoluția numărului mediu și median de E-uri
În ceea ce privește conținutul de aditivi alimentari/produs din crenvurstii de pui, s-a constatat o menținere a numărului mediu de E-uri, după o fluctuație în perioada 2015-2018.
• 5 E-uri în studiul din 2009;
• 6 E-uri în studiul din 2015;
• 7 E-uri în cazul studiul din 2017;
• 6 E-uri în 2018 ;
• 5 E-uri în studiul din 2022.
Crenvurști de pui – Număr maxim de E-uri
• 8 E-uri în anul 2009;
• 7 E-uri în anul 2015;
• 12 E-uri în anul 2017;
• 12 E-uri în anul 2018;
• 10 E-uri în anul 2022.
Cel mai mare număr de E-uri într-un singur produs tip crenvursti de pui, a fost identificat în studiile din anii 2017 și 2018, regăsindu-se 12 E-uri într-un singur produs.
Crenvursti de pui – Număr minim de E-uri:
• 4 E-uri în anul 2009;
• 3 E-uri în anul 2015;
• 2 E-uri în anul 2017;
• 2 E-uri în anul 2018;
• 0 E-uri în anul 2022.
Cel mai mic număr de E-uri din crenvurstii de pui a fost identificat în studiul din 2022, urmat de studiile din 2018, respectiv 2 E-uri.
Crenvurști de pui – tipuri de E-uri (aditivi alimentari)
A fost identificată o creștere a tipurilor de aditivi identificați în produsele tip crenvursti de pui:
• 10 tipuri de aditivi identificați în 2009;
• 16 tipuri de aditivi identificați în 2015;
• 21 de tipuri în 2017;
• 15 tipuri în 2018 ;
• 23 de tipuri în 2022.
Crenvursti de pui – Aport Energetic
Crenvursti de pui – cel mai mare aport energetic
• 253 kcal/100g în anul 2009;
• 297 kcal/100g în anul 2015;
• 272,62 kcal/100g în anul 2017;
• 297 kcal/100g în anul 2018;
• 287 kcal/100g în anul 2022.
Cel mai mare aport energetic din crenvurstii de pui, a fost identificat în studiile din 2015 și 2018, unde un singur produs conținea 297 kcal/100g.
Crenvurștii de pui- cel mai mic aport energetic
• 162 kcal/100g în anul 2009;
• 242 kcal/100g în anul 2015;
• 169 kcal/100g în anul 2017;
• 169 kcal/100g în anul 2018;
• 143 kcal/100g în anul 2022.
Produsele tip crenvursti de pui cu cel mai mic aport caloric au fost identificate în cadrul studiului din 2022, respectiv 143 kcal/100g, urmat de studiul din 2009, respectiv 162 kcal/100g.
Crenvurstii de pui – Cantitate de sare
Crenvurștii de pui – Cantitatea maximă de sare
• 2.2 g/100g în anul 2015;
• 2.83 g/100g în anul 2017;
• 3g/100g în anul 2018;
• 3.2 g/100g în anul 2022;
Crenvurștii de pui – Cel mai mic conținut de sare.
• 1.1 g/100g în anul 2015;
• 1.6 g/100g în anul 2017;
• 1.1 g/100g în anul 2018;
• 1.5 g/100g în anul 2022.
Cel mai mic conținut de sare din crenvurstii de pui se regăsește în studiile din 2015 și 2018, respectiv 1.1 g/100g.
Notă: Produsele tip crenvursti de pui care au făcut obiectul studiilor din 2009, nu aveau mentionata pe etichetă cantitatea de zahăr.
Crenvurști de pui – cantitatea de zahăr
Crenvursti de pui – cantitatea maximă de zahăr:
• 1,4g/100g în anul 2017;
• 1,3g/100g în anul 2018;
• 1,8 g/100g în anul 2022;
Crenvurști de pui – cantitatea minima de zahăr:
• 0g/100g în anul 2017;
• 0g/100g în anul 2018;
• 0g/100g în anul 2022.
Notă:Produsele tip crenvursti de pui care au făcut obiectul studiilor din 2009 si 2015, nu aveau mentionata pe etichetă cantitatea de zahăr.
Crenvurști de pui – Conținutul de grăsimi
Crenvurști de pui – Conținutul maxim de grăsimi
• 21g/100g în anul 2009;
• 24g/100g în anul 2017
• 26g/100g în anul 2018;
• 25.2g/100g în anul 2022.
În ceea ce privește conținutul de grăsimi regăsit în produsele tip crenvursti de pui, cele mai mari cantități le-am regăsit în cadrul studiului din 2018, respectiv 26 g/100g.
Crenvurști de pui – Conținutul minim de grăsimi
• 12 g/100g în anul 2009;
• 13.1 g/100g în anul 2017;
• 13.1 g/100g în anul 2018;
• 7.6 g/100g în anul 2022.
Cel mai mic conținut de grăsimi din crenvurstii de pui a fost regăsit tot în studiul din 2022, respectiv 7.6g/100g, urmat de studiul 2009, respectiv 12 g/100g.
Notă: Pentru produsele tip crenvusti de pui ce au facut obiectul studiului din anul 2015, cantitatea de grasimi nu a fost mentionata decat pe eticheta unui singur produs.
Crenvurștii de pui – grăsimi saturate
Dacă în studiul din 2009 niciun produs nu menționa conținutul de grăsimi saturate (acizi grași saturați), doar 25% dintre produse au menționat această informație în studiul din 2015, pentru ca, în cazul studiile din 2017 , 2018 și 2022, informația să fie inscripționată pentru fiecare produs.
Crenvurști de pui – cantitatea maximă de grăsimi saturate:
• 17.3 g/100g în anul 2017;
• 13.1 g/100 g în anul 2018;
• 10.01 g/100g în anul 2022
Crenvurști de pui – cantitatea minima de grăsimi saturate:
• 3.4 g/100 g în anul 2017;
• 3.4 g/100g în anul 2018;
• 7.6g /100g în anul 2022.
Crenvurștii de pui –aport proteic
Crenvurștii de pui – Cel mai mare aport proteic
Cea mai mare cantitate de protein din crenvurstii de pui fiind regăsită în studiul din 2022, respectiv 17.5g/100g.
• 14 g/100g în anul 2009;
• 16g/100g în anul 2015;
• 15.7g/100g în anul 2017;
• 16 g/100g în anul 2018;
• 17.5 g/100g în anul 2022.
Crenvurștii de pui – Cel mai mic aport proteic
• 13g/100g în anul 2009;
• 11.4 g/100g în anul 2015;
• 10 g/100g în anul 2017;
• 10g/100g în anul 2018;
• 10g/100g în anul 2022.